|
|
|
Leckereien aus Topf und Pfanne
ab 10 Personen
Preise pro Person:
Züricher Rahmgeschnetzeltes
mit frischen Champignons, Creme-Fraiche,
Wildreis und Salaten der Saison |
9,50 €
|
Schweine- und Rinderbraten
an Apfelrotkohl, Erbsen & Möhren, Blumenkohl
Rahmsauce und Petersilienkartoffeln |
11,80 €
|
Schweinehaxe (ca. 800g) gegrillt
am Specksauerkraut, Bratensauce und Semmelknödel |
9,50 €
|
Putenrollbraten an Champignon in Rahm
mit Broccoliröschen in Mandelbutter, Pariser
Karotten und Eierspätzle |
9,80 €
|
Holsteiner Grünkohl
mit Kasseler, Kohlwurst, Schweinebacke, anbei
Röstkartoffeln |
10,50 €
|
Hühnerfrikassee
in Samtsauce, mit Spargel, Erbsen,
Champignons und Butterreis |
8,50 €
|
Putenfiletgeschnetzeltes "Bombay"
mit tropischen Früchten in Curryrahm, Mango, Bambus, gebackener Banane und Wildreis |
10,50 €
|
Schweinefilets
im Wirsingmantel auf dem Krautsockel, Paprika-
rahm und Schwenkkartoffeln |
12,50 €
|
Roastbeef
rosa gebraten, Sauce Tartare, Speckbratkartoffeln
und Mixed Pickles |
11,50 €
|
Wildgerichte
Französische Barberie Entenbrust
an Calvadosrahm, Apfelrotkohl, Rosenkohl, Kartoffel-
röstitaler und Preisselbeerbirne |
16,50 €
|
1/2 Freiland-Ente, gegrillt,
Orangenjus, Speckrosenkohl, frische
Champignons in Rahm, Herzoginnenkartoffeln und Preisselbeeren |
15,50 €
|
Hirschkalbsbraten
an Wacholderrahm, Pilze des Waldes,
Apfelrotkohl, Bohnen im Speckmantel, Macaire-
Kartoffeln und Preisselbeerpfirsich |
16,80 €
|
Wildschweingulasch
mit Edelpilzen, Sauerkirschen, Apfelrotkohl und
Butterspätzle |
11,50 €
|
Bratengerichte
Frisch aus dem Ofen.
Bestellung ab 15 Personen.
pro 450 g Rohgewicht
Preis pro Person
| Lübecker Spießbraten* |
8,50 €
|
Julschinken*
leicht gepökelter Schweineschinken mit einer
Kräutersenfkruste und Preisselbeeren |
9,50 €
|
Honigschinken*
leicht gepökelter Schweineschinken mit
Schwarte
|
9,50 €
|
Kasselerrücken in Brotteig*
mit Kräutern, Senf,
Brotsauerteig und Preisselbeersahne |
10,50 €
|
* folgende Beilagen sind im Preis enthalten:
Bratensauce, Krautsalat, warmer Speckkartoffelsalat und Tischbrötchen oder Meterbrote.
Selbstverständlich können Sie auch andere Beilagen wählen!
|
|
|
