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Leckereien aus Topf und Pfanne
- Ab 15 Personen
- Preise pro Person:
Züricher Rahmgeschnetzeltes
mit frischen Champignons, Creme-Fraiche,
Wildreis und Salaten der Saison
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16,50 €
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Schweine- und Rinderbraten
an Apfelrotkohl, Erbsen & Möhren, Blumenkohl
Rahmsauce und Petersilienkartoffeln |
22,50 €
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Schweinehaxe (ca. 800g) gegrillt
am Specksauerkraut, Bratensauce und Semmelknödel |
18,00 €
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Putenrollbraten an Champignon in Rahm
mit grünen Bohnen, Pariser Karotten und Eierspätzle |
19,00 €
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Holsteiner Grünkohl
mit Kasseler, Kohlwurst, Schweinebacke &
Röstkartoffeln |
22,50 €
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Piccata "Millanaise"
von der Putenbrust in Parmesan-Eihülle gebacken
an Tomaten-Sugo, Rigatoni mit Pesto, Eisbergsalat in der Bowle mit Joghurt-Zitronendressing |
21,00 €
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Putenfiletgeschnetzeltes "Bombay"
mit tropischen Früchten in Curryrahm, Mango, Bambus, gebackener Banane und Wildreis |
18,50 €
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3 Tournedos vom Schweinefilet
im Baconmantel gegrillt, Rahm von frischen Pilzen,
Blumenkohl-Romanescogemüse und hausgemachte Spätzle |
20,50 €
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Roastbeef
rosa gebraten,De Köök Sauce Remoulade, Speckbratkartoffeln und Salate der Saison |
24,50 €
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Wildgerichte
- Ab 15 Personen
- Preise pro Person:
Französische Barberie Entenbrust
an Calvadosrahm, Apfelrotkohl, Rosenkohl, Kartoffel-
röstitaler und Preiselbeerbirne |
26,50 €
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1/2 Freiland-Ente, gegrillt,
Orangenjus, Speckrosenkohl, frische
Champignons in Rahm, Kartoffelgratin und Preiselbeeren |
28,00 €
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Hirschkalbsbraten
an Wacholderrahm, Pilze des Waldes,
Apfelrotkohl, Bohnen im Speckmantel, Macaire-
Kartoffeln und Preiselbeer-Pfirsich |
Tagespreis
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Wildgulasch vom Reh und Hirsch
mit Edelpilzen, Sauerkirschen, Apfelrotkohl und
Butterspätzle |
18,50 €
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Bratengerichte
- Frisch aus dem Ofen
- Ab 15 Personen
- Pro Person 450 g Fleisch Rohgewicht
- Preis pro Person
| Lübecker Spießbraten* |
15,50 €
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Julschinken*
leicht gepökelter Schweineschinken mit einer
Kräutersenfkruste und Preiselbeeren |
18,50 €
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Honigschinken*
leicht gepökelter Schweineschinken mit
Kruste
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18,50 €
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Kasselerrücken in Brotteig*
mit Kräutern, Senf, Brotsauerteig und Preiselbeersahne |
19,50 €
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* folgende Beilagen sind im Preis enthalten:
Bratensauce, Tzatziki, Krautsalat, Hirtensalat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Feta und Kräuter-Senf-Vinaigrette, warmer Speckkartoffelsalat und Baguette.
Selbstverständlich können Sie auch andere Beilagen wählen!
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