Sehr geehrte "De Köök"-Kunden

und die, die es gerne werden wollen,

die Weihnachtszeit rückt immer näher und somit auch die damit verbundenen Weihnachtsfeiern.

Sie planen Ihre Weihnachtsfeier in Ihrem Hause oder in einer anderen Location, wir möchten Ihnen mit unseren Cateringkonzepten dabei helfen.

Seit mehr als 15 Jahren machen wir jedes Fest mit unserem individuellen Service zu einem schönen Erlebnis.

Bei über 200 kleinen und großen Anlässen (bis zu 600 Personen) im Jahr unterstützen wir unsere Kunden, Unternehmenskultur erlebbar zu machen!

Wir versetzen uns in Ihre Situation um eine unverwechselbare und stimmige Inzenierung zu entwickeln.

Auf dieser Seite, die lediglich ein kleiner Auszug unseres Programms darstellt, möchten wir Sie in unserem Sinne anregen.

Für Rückfragen steht Ihnen unser Herr Fick gerne zur Verfügung

Speisenauswahl Weihnachts-Catering

Menü I

Vorspeise:

- Passierte Kartoffelsuppe mit gebratenem Ruccola,
Champignons und Speckcroutons

oder

- Winterliche Blattsalate mit gebratener Entenleber,
Cherry-Tomaten, Parmesansplitter, Balsamicodressing
und Chiabattabrötchen
Hauptgang:

- Gebratene Bararie Entenbrust an Portweinjus,
Apfelrotkohl mit Backpflaumen, Kartoffelrösti-Taler
und Preiselbeer-Birne
Dessert:

- Weißes Mousse a Chocolate auf Himbeerkompott
- inklusive ½ Fl. Dornfelder Rotwein - P.p.P. EUR 20,60

Menü II

Vorspeise:

- Italienische Minestrone leicht tomatisiert
mit mediteranen Gemüsen und Kräutern

oder

- Feldsalate mit Streifen von gerösteter Putenbrust,
Orangenfilets, Sojasprossen, Zuccinis und Himbeerdressing

Hauptgang:

- Hirschkalbsbraten an Wachholdersauce mit
frischen Pfifferlingen, Speckrosenkohl, Kartoffel-Käse-Gratin
und Preiselbeeren

Dessert:

- Warmer Apfelstrudel mit Staubzucker, Zimt und Vanillesauce
- inklusive ½ Fl. Dornfelder Rotwein - P.p.P. EUR 23,70

Menü III

Vorspeise:

- Kürbis-Karottenschaumsuppe mit Lauch, Sonnenblumenkernen und Schmand oder

- Luftgetrockneter Seranoschinken auf Melonenspalten
im Salatbett mit grünem Pfeffer und Baguette
Hauptgang:

- Geschmorte Gänsekeule an Orangen-Pfeffer-Rahm mit
Wirsingkohl in Specksahne, Pariser Karotten, Macaise-Kartoffeln
Preiselbeeren mit Pfirsich

Dessert:

- Holsteiner Beerenkompott mit Mascarponecreme
- inklusive ½ Fl. Dornfelder Rotwein - P.p.P. EUR 22,90